Chenin:

Principales regiones y países productores:

Francia, África del Sur, California, Argentina.

                      

La Chenin es una variedad en que la calidad es, generalmente, tan mediana como garantizada.

Es una de las más difundidas para hacer vinos blancos, de la que se obtienen blancos secos, semisecos y dulces. En algunos casos se usa como base para obtener espumosos o champañas. A la vista se presenta con un color amarillo verdoso tenue, a veces con reflejos dorados.

Sus características aromáticas son netamente frutales. Los aromas principales son la avellana, madreselva y bizcocho y los complementarios de damasco, durazno, mango, miel, ananá, acacia, frutas confitadas.

 

 

En boca, junto a una acidez equilibrada, aparecen los sabores de manzana, duraznos blancos, nueces, avellanas y miel. Son vinos son atractivamente frutados y ligeros, siempre con buena acidez que les proporciona frescura.

 

La mayoría de estos vinos producidos en Argentina son del tipo seco.