Cómo limpiar los calamares

Cómo limpiar los Calamares:

1. Sujetando con una mano el cuerpo del calamar, tire de la cabeza y los tentáculos. Quite el hueso del tubo del calamar y enjuague bien.
2. Cortar la cabeza, justo antes de los ojos, deséchela junto con las vísceras.
3. Apretando hacia fuera la boca, quite el “pico” del calamar.
4. Quite la piel raspando, con un cuchillo.