Diccionario Gastronómico Español:

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caambo. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Parapsettus panamensis. Sinónimo: curaca.

cabacito. Nombre vulgar de la seta: Helvella acetabulum.

cabacitos. Nombre vulgar de la seta: Gyromitra tasmanica.

cabaicucho. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Diplectrum eumelum. Sinónimo: serrano carabonita.

cabaicucho. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Diplectrum labarum. Sinónimo: serrano espinudo.

cabaicucho. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Diplectrum macropoma. Sinónimo: serrano cagua.

cabaicucho. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Diplectrum pacificum. Sinónimo: serrano cabaicucho.

caballa. Designación oficial española del pez: Carangus hippos; Caranx carangus; Caranx hippos; Scomber hippos; Scomber punctatus; Scomber scomber; Scomber scombrus; Scomber scriptus; Scomber vernalis. Sinónimo oficial: Albacora; Barat; Berdela; Biat; Bisol; Brat; Briat; Cabala; Escombro; Estornino; Halecha; Haleche; Macaren; Macareu; Makela; Maquerol; Pelicato (joven); Rincha; Rinchón; Sarda; Tonino; Toniño; Verat; Verdel; Verdela; Verdet; Veyrat; Viat; Xarda. Ver: pescados salados; pescados ahumados.

caballa. Nombre vulgar del pez: Pneumatophorus peruanus. Sinónimo:cabaña.

 

caballa. Nombre vulgar, en Argentina, en Chile, en Cuba, en Ecuador, en Guatemala, en Uruguay, del pez: Pheumatophorus colias. Sinónimo: estornino.

caballa. Nombre vulgar, en Colombia, en Costa Rica, en Ecuador, en Guatemala, en Méjico, del pez: Caranx caballus. Sinónimo: cocinero verde.

caballa. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Caranx medusicola. Sinónimo: cocinero de aleta azul.

caballa. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Caranx vinctus. Sinónimo: cocinero dorado.

caballa. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Alectis ciliaris. Sinónimo: pámpano de hebra.

caballa. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Auxis lisus. Sinónimo: melva.

caballa. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Pheumatophorus colias. Sinónimo: estornino.

caballa. Nombre vulgar, en Puerto Rico, del pez: Caranx jacobaeus. Sinónimo: macarela caballa.

caballa ahumada. Su carne grasa tiene un fuerte sabor ahumado y una piel fácil de quitar.

caballa amarilla. Nombre vulgar, en Puerto Rico, del pez: Decapterus punctatus. Sinónimo: macarela chuparaco.

caballa Atka. Nombre vulgar del pez: Pleurogrammus monopterygius.

caballa australiana. Designación oficial española del pez: Caranx sexfasciatus.

caballa azul. Nombre vulgar, en Puerto Rico, del pez: Caranx jacobaeus. Sinónimo: macarela caballa.

caballa blanca. Nombre vulgar, en Argentina, en Uruguay, del pez: Thyrsitops lepidopodes. Sinónimo: sierra austral blanca.

caballa cero. Nombre vulgar, en Colombia, del pez: Scomberomorus plumieri. Sinónimo: carite chinigua.

caballa culebra. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Acinacea notha. Sinónimo: escolar de canal.

caballa de hilo. Nombre vulgar del pez: Alectis indica.

caballa del Índico. Designación oficial española del pez: Rastreliger canagurta; Rastrelliger brachysoma.

caballa escurridiza. Nombre vulgar del pez: Scomber australasicus.

caballa fragata. Nombre vulgar del pez: Auxis thazard.

caballa indopacífica. Designación oficial española del pez: Scomber australasicus; Scomber japonicus.

caballa manchada. Nombre vulgar, del pez: Scomberomorus maculatus. Sinónimo: carite pintado norteño.

caballa mexicana. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Caranx scombrinus. Sinónimo: macarena mexicana.

caballa moruna /caballa real. Nombre vulgar, del pez: Scomberomorus cavalla. Sinónimo: carite lucio.

caballas asalmonadas. Ver: Arripidae.

caballas espinosas. Ver: Carangidae.

caballerote. Nombre vulgar, en Cuba, del pez: Lutjanus griseus. Sinónimo: pargo prieto.

caballeta. Nombre vulgar, en Colombia, del pez: Caranx jacobaeus. Sinónimo: macarela caballa.

caballeta. Nombre vulgar, en Colombia, del pez: Pheumatophorus colias. Sinónimo: estornino.

caballita. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Caranx caballus. Sinónimo: cocinero verde.

caballita. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Caranx medusicola. Sinónimo: cocinero de aleta azul.

caballito. Nombre vulgar del pez: Hippocampus antiquorum. Sinónimo: caballitode mar.

caballito. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Selene peruvianus. Sinónimo: jorobado espejo.

caballito. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Alectis ciliaris. Sinónimo: pámpano de hebra.

caballito. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Argyreiosus brevoortii. Sinónimo: jorobado antena.

caballito. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Selene oerstedii. Sinónimo: jorobado carite.

caballito de mar. Designación oficial española del pez: Hippocampus antiquorum; Hippocampus antiquus; Hippocampus brevirrostris; Hippocampus europeus; Hippocampus guttulatus; Hippocampus heptagonus; Hippocampus hippocampus; Hippocampus hudsonius; Hippocampus ingens; Hippocampus ramulosus; Hippocampus rosaceus. Syngnathus hippocampus. Sinónimo oficial: Cabalinho; Cabaliño; Caball; Caball de mar; Caball marí; Caballet de mar; Caballet; Caballico de mar; Caballito; Caballito de mar; Caballito marino; Caballo marino; Caballo de mar; Cavall marí; Itsaszaldi; Itzaszaldi; Urtakozaldi; Urtakozaldi.

caballo. Nombre vulgar del mamífero: Equus caballus. Ver: carne de caballo.

caballo. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Congiopodus peruvianus. Sinónimo: cacique.

caballo. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Caranx caballus. Sinónimo: cocinero verde.

caballo de mar. Pez, nombre vulgar. Designación oficial: caballito de mar.

cabaña. Designación oficial española del pez: Pneumatophorus peruanus; Scomber japonicus peruanus. Sinónimo oficial: Caballa; Macarela; Verle.

cabaña blanca/cabaña caribe. Nombre vulgar, en Venezuela, del pez: Pelamys sarda. Sinónimo: bonito.

cabaña negra. Nombre vulgar, en Venezuela, del pez: Auxis lisus. Sinónimo: melva.

cabaña pintada. Nombre vulgar, en Venezuela, del pez: Euthynnus alleteratus aurolitoralis. Sinónimo: bacoreta.

cabeça chata. Nombre vulgar, en Brasil, del pez: Carcharhinus leucas. Sinónimo: tiburón sarda (lamia).

cabecetigre. Nombre vulgar de la planta: Pachira aquatica.

cabeçudo. Nombre vulgar, en Brasil, del crustáceo: Farfantepenaeus subtilis. Sinónimo: camarón café sureño.

cabello de ángel. Nombre español de la pasta larga: capellini.

cabello de ángel. Nombre vulgar de la planta: Cucurbita moschata.

cabernet. Ver: uva cabernet.

cabernet franc. Ver: uva cabernet franc.

cabernet sauvignon. Ver: uva Cabernet sauvignon.

cabete. Designación oficial española del pez: Lepidotrigla aspera; Lepidotrigla cavillone; Trigla aspera; Trigla cavillone. Sinónimo oficial: Arraingorri; Borracho; Cabet; Cabet de escata; Capet; Clavilló; Cubeta; Escatós; Kolo; Ópera; Pelut de escata; Rubio.

cabete espinoso. Designación oficial española del pez: Lepidotrigla dieuzeidei.

cabeza. Ver: despojos.

 

cabeza de batea. Nombre vulgar del pez: Carcharhinus commersonii. Sinónimo: lamia.

cabeza de cerdo. Despojo de cerdo. Déjela en remojo con agua salada para quitarle la sangre y añada vinagre para mantener el color de la piel. La cabeza entera se cocina muy lentamente en el horno o en un caldo corto; una vez cocida, se extrae su carne y se utiliza para elaborar cabeza de jabalí o salchichas. Ver: despojos cárnicos; despiece de la canal de porcino. Materia prima: Lenguas de cerdo o vacuno y caretas enteras de cerdo con morro. Ingredientes: sal fina, pimienta negra molida, nuez moscada molida, clavo molido, orégano, ajo liofilizado.

cabeza de cerdo adobada. Una de las preparaciones chacineras extremeñas sin embutir. Ver: derivados cárnicos de Extremadura.

cabeza de cubo. Nombre vulgar del pez: Cubiceps carinatus. Sinónimo:pez medusa.

cabeza de fraile. Nombre vulgar de la seta: Clitocybe geotropa.

cabeza de jabalí. Elaborada con carne de la cabeza del cerdo, incluida la lengua, es un tipo de cabeza de jabalí preparada con gelatina. Se utiliza en bocadillos o acompañada de una ensalada. Materia prima: 40-50% cabeza de cerdo enteras, sin papada, orejas ni sesos, 20-30% lenguas de cerdo o vacuno, 10-15% caldo de cocción, 10-12% cortezas (opcional), 6-10% pistachos. Ingredientes: sal fina, pimienta negra molida, nuez moscada molida, ajo liofilizado, fécula de papa, caldo de cocción, gelatina, pistachos al gusto. Ver: patés, terrinas y cabeza de jabalí.

cabeza de jabalí casera. Tradicionalmente elaborado sólo con la cabeza del cerdo, actualmente se le añaden otros tipos de carne. Este embutido de sabor suave, cuajado con gelatina, se utiliza en bocadillos o se sirve como almuerzo ligero, acompañado de una ensalada. Ver: patés, terrinas y cabeza de jabalí.

cabeza de jabalí extra. Tradicionalmente elaborado sólo con la cabeza del cerdo, actualmente se le añaden otros tipos de carne. contiene pequeños trozos de pimiento verde y rojo y pepinillos y se prepara con gelatina. Se emplea en bocadillos o se sirve como almuerzo ligero, acompañado de una ensalada. Ver: patés, terrinas y cabeza de jabalí.

cabeza de mantequilla. Sinónimo: lechuga trocadero.

cabeza de medusa. Nombre vulgar de la seta: Armillaria mellea.

cabeza de oveja. Despojo de oveja. Se cuece lentamente en caldo corto, se quita la carne y se deja cuajar en su propia gelatina o se sirve en una sopa (el famoso caldo escocés de cabeza de oveja powsowdie) Ver: despojos cárnicos.

cabeza de oveja. Nombre vulgar del pez: Archosargus probatocephalus.

cabeza de pala. Designación oficial española del pez: Sphyrna tiburo tiburo. Sinónimo oficial: Cornúa; Pez martillo; Sarda cahona.

cabeza de zorro. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Cratinus agassizii. Sinónimo: mero cabeza de zorro.

cabeza dura. Nombre vulgar, en Cuba, del pez: Carcharhinus perezi. Sinónimo: tiburón coralino.

cabeza dura. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Menticirrhus nasus. Sinónimo: lambe ratón.

cabeza dura. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Haemulon schranki. Sinónimo: ronco chere-chere.

cabeza dura. Nombre vulgar, en Venezuela, del pez: Pomadasys approximans. Sinónimo: corocoro crocro.

cabeza esférica. Nombre vulgar de la seta: Sphaerobolus stellatus.

cabeza esponjosa. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Stellifer oscitans. Sinónimo: corvinilla mayita.

cabeza luminosa. Designación oficial española del pez: Ipnops agassizi.

cabeza lustrosa. Designación oficial española del pez: Holtbyrnis melanpcephala. Sinónimo oficial: Cabeza pintada.

cabeza pintada. Nombre vulgar del pez: Holtbyrnis melanocephala. Sinónimo: cabeza lustrosa.

cabeza pulida. Designación oficial española del pez: Pellisolus facilus.

cabezón. Crustáceo, nombre vulgar. Designación oficial: camarón nailón norteño.

cabezón. Nombre vulgar del pez: Antennarius avalonis. Sinónimo: zanahoria.

cabezón. Nombre vulgar del pez: Leptocottus armatus. Sinónimo: espinoso delago

cabezón. Nombre vulgar, en Colombia, en Costa Rica, del crustáceo: Heterocarpus vicarius. Sinónimo: camarón nailón norteño.

cabezón. Nombre vulgar, en Costa Rica, en Ecuador, en Perú, del pez: Caulolatilus affinis. Sinónimo: blanquillo cabezón.

cabezón. Nombre vulgar, en Cuba, del pez: Larimus breviceps. Sinónimo: bombache cabezón.

cabezón. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Porichthys notatus. Sinónimo: sapo cabezón.

cabezón. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Anisotremus caesius. Sinónimo: burro mojarrón.

cabezón. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Pomadasys macracanthus. Sinónimo: corocoro coche.

cabezón. Nombre vulgar, en Panamá, del pez: Pomadasys panamensis. Sinónimo: corocoro mapache.

cabezón frágil. Designación oficial española del pez: Melamphaes macrocephalus. Sinónimooficial: Melánfido.

cabezote. Nombre vulgar, en Cuba, del pez: Atherinomorus stipes. Sinónimo: pejerrey cabezón.

cabezudo. Nombre vulgar del pez: Anthias anthias. Sinónimo: tres colas.

cabezudo. Nombre vulgar del pez: Liza aurata. Sinónimo: galupe.

cabezudo. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Caulolatilus affinis. Sinónimo: blanquillo cabezón.

cabezudo. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Caulolatilus princeps. Sinónimo: blanquillo fino.

cabezudo. Nombre vulgar, en Europa, del pez: Leuciscus cavedanus. Sinónimo: cacho.

cabezudo. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Mugil cephalus. Sinónimo: lisa pardete.

cabillaud. Pez. Ver: cobia.

 

cabillaud. Nombre vulgar, en La Guayana Francesa, del pez: Centronotus gardenii. Sinónimo: cobia.

cabinza. Designación oficial española del pez: Isacia conceptionis; Isacia venusta; Pristipoma conceptionis. Sinónimo oficial: Gabinza.

cabinza. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Paranthias furcifer. Sinónimo: cuna lucero.

cabinza serránida. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Paranthias furcifer. Sinónimo: cuna lucero.

cabot chuclador. Designación oficial española del pez: Lepadogaster candolii; Lepadogaster candollei; Lepadogaster jussieu; Lepadogaster olivaceus; Lepadogaster ottaviani. Sinónimo oficial: Cabot xuclador; Chafarrocas; Enganxa roquer; Pega roques; Peix porc; Peix porch; Peixe porch; Xucladit; Xucladó.

cabotijaba. Nombre vulgar de la planta: Myrciaria cauliflora.

cabra. Nombre vulgar del rumiante: Capra domestica.

cabra. Nombre vulgar, en Cuba, del pez: Epinephelus adscensionis. Sinónimo: mero cabrilla.

cabra. Nombre vulgar, en Europa, del pez: Paracetropristis cabrilla. Sinónimo: cabrilla.

cabra bezoar. Nombre vulgar del rumiante: Capra aegagrus. Ver: cabra doméstica.

cabra blanca de Saanen. Es una cabra blanca de pelo corto. La importancia económica de esta cabra estriba en la leche y en la producción de cuero de máxima calidad. La carne del cabrito es un manjar exquisito, muy apreciada como comida de Pascuas. Características de la explotación. Los cabritos alcanzan su peso de 25-30 kg a los 5 meses de edad. Peso del macho cabrío 60- 80 kg; de la cabra: 55-65 kg. Producción de leche 1.000-2.000 l anuales; contenido en grasa de la leche 3,6-4,9%. Ver: cabra doméstica.

cabra de altura. Nombre vulgar, en Cantabria, del pez: Helicolenus dactylopterus. Sinónimo: gallineta.

cabra de Angora. Ver: cabra de pelo largo.

cabra de Cachemira. Ver: cabra de pelo largo.

cabra de pelo largo. Las cabras de pelo largo más conocidas, con cuya piel se fabrican productos muy caros son la: cabra de Angora y la de Cachemira. La lana de cabra de Angora se llama pelo de angora (no confundir con el pelo de camello), se transforma en el llamado mohair. Este mohair original también se sustituye por lana de conejo de Angora. Una cabra de Angora proporciona ½ kg de lana 2 veces al año, una cabra de Cachemira proporciona 300 g una vez al año; el más valioso es el pelo blanco. Junto a las razas caprinas con un aprovechamiento económico, también se crían otras por placer, dado su atractivo aspecto, como por ejemplo, la cabra de Camerún (18-22 kg) y la cabra valera. Ver: cabra doméstica.

cabra markhor. (Capra falconeri) Ver: cabra doméstica.

cabra montés. Nombre vulgar del rumiante: Capra hispanica. Ver: clasificación de mamíferos de caza.

cabra mora. Nombre vulgar, en Cuba, del pez: Epinephelus adscensionis. Sinónimo: mero cabrilla.

cabracho. Designación oficial española del pez: Scorpaena barbata; Scorpaena lutea; Scorpaena scrofa; Scorpaena scrofina; Sebastes kuhlii. Sinónimo oficial: Adolfo; Ahuntz-arrain, Aitzabra, Aitzcabra, Cap roitg, Cap rotx, Carroich, Centeredo, Escaparote, Escarapote, Escorpa, Escorpa roja, Escorpa rotja, Escorpena, Escorpión, Escórpora, Escórpora de fang, Escórpora dels bruts, Escórpora vermella, Gallineta, Haitzkabra, Kabrarroca, Kantuko kraba, Llisatra, Llisatza, Polla, Polla de mar, Rascacio, Rascacio colorado, Rascacio de fango, Rascasa, Rascla, Rascle, Rascás, Raño, Rescacio, Rogé, Ronca, Roscacio, Rotja, Rotje, Tiñoso, Tiñosu, Zakarail.

cabracho de roca. Nombre vulgar del pez: Cottus massiliensis. Sinónimo: rascacio.

cabracho marrón. Nombre vulgar del pez: Scorpaena porcus.

cabracho venenoso. Designación oficial española del pez: Acanthocottus bubalis; Apiscottus bubalis; Cottus bubalis; Cottus maculatus; Myoxocephalus bubalis; Taurulus bubalis. Sinónimo oficial: Cabrachito; Escarapote bravo.

cabrajo. Nombre vulgar del crustáceo: Homarus gammarus.

Cabrales. Ver: queso de Cabrales,

cabrilla. Designación oficial española del pez: Paracentropritis cabrilla; Perca cabrilla; Serranus cabrilla. Sinónimo oficial: Auntzarraiña; Bodión; Cabra; Cabra de bajura; Cabrilla de tierra; Cabrilla melera; Cabrilla rubia; Cana; Doncella; Itsas-cabra; Kabra arrunta; Kraba; Mero bord; Romerito; Serranet; Serrano; Serrano común; Serrá; Serrán; Tort; Vaca; Vaquita; Vaquiña.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Prolatilus jugularis. Sinónimo: blanquillo.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Paralabrax clathratus. Sinónimo: cabrilla de arena.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Paralabrax masculatofasciatus. Sinónimo: cabrilla de roca.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Gilbertia semicincta. Sinónimo: cabrilla listada.

cabrilla. Nombre vulgar, en Costa Rica, en Guatemala, en Perú, del pez: Paralabrax humeralis. Sinónimo: cabrilla loca.

cabrilla. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Diplectrum conceptione. Sinónimo: camote.

cabrilla. Nombre vulgar, en Argentina, en Chile, del pez: Sebastes oculatus. Sinónimo: chancharro cabrilla.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Sebastes chamaco. Sinónimo: chancharro chamaco.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Sebastes chilensis. Sinónimo: chancharro común.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Sebastes darwini. Sinónimo: chancharro de Darwin.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Sebastes hernandezi. Sinónimo: chancharro hernández.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Sebastes prognathus. Sinónimo: chancharro hocicón.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Sebastes unimaculatus. Sinónimo: chancharro manchado.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Cephalopholis fulva. Sinónimo: cherna cabrilla.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Alphestes scholanderi. Sinónimo: cherna pintada.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Mycteroperca prionura. Sinónimo: garropa aserrada.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Mycteroperca boulengeri. Sinónimo: garropa jaspeada.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Alphestes fasciatus. Sinónimo: guaseta cherne.

 

cabrilla. Nombre vulgar, en Costa Rica, en Méjico, en Panamá, del pez: Alphestes multiguttatus. Sinónimo: guaseta guato.

cabrilla. Nombre vulgar, en Costa Rica, del pez: Prionodes fasciatus. Sinónimo: guaseta serrano.

cabrilla. Nombre vulgar, en Colombia, en Méjico, del pez: Epinephelus adscensionis. Sinónimo: mero cabrilla.

cabrilla. Nombre vulgar, en Colombia, en Cuba, del pez: Epinephelus guttatus. Sinónimo: mero colorado.

cabrilla. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Epinephelus itajara. Sinónimo: mero guasa.

cabrilla. Nombre vulgar, en El Salvador, en Méjico, en Panamá, del pez: Epinephelus analogus. Sinónimo: mero moteado.

cabrilla. Nombre vulgar, en Ecuador, en Méjico, del pez: Epinephelus labriformis. Sinónimo: mero murique.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Epinephelus panamensis. Sinónimo: mero panameño.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Scorpaenodes uncinata. Sinónimo: rascacio con banda.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Scorpaena fernandeziana. Sinónimo: rascacio de Juan Fernández.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Scorpaena thomsoni. Sinónimo: rascacio de Thomson.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Scorpaena plumieri mystes. Sinónimo: rascacio escorpión.

cabrilla. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Scorpaena histrio. Sinónimo: rascacio jugador.

cabrilla. Nombre vulgar, en Costa Rica, del pez: Prionotus gymnostethus. Sinónimo: rubio cabro.

cabrilla. Nombre vulgar, en Costa Rica, del pez: Prionotus albirostris. Sinónimo: rubio rey.

cabrilla. Nombre vulgar, en Costa Rica, del pez: Diplectrum macropoma. Sinónimo: serrano cagua.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Prionodes huascari. Sinónimo: serrano carajito.

cabrilla. Nombre vulgar, en Costa Rica, del pez: Diplectrum maximum. Sinónimo: serrano de altura.

cabrilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Hemanthias peruanus. Sinónimo: tres colas ravijunco.

cabrilla. Nombre vulgar de la seta: Cantharellus cibarius.

cabrilla. Nombre vulgar del caracol terrestre: Helicella andalucica.

cabrilla aleta larga. Designación oficial española del pez: Caprodon longimanus.

cabrilla amarilla. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Mycteroperca olfax. Sinónimo: garropa parda.

cabrilla astillero. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Mycteroperca jordani. Sinónimo: garropa.

cabrilla calamaria. Nombre vulgar, en Guatemala, del pez: Epinephelus rosaceus. Sinónimo: calamaria.

cabrilla chilena. Designación oficial española del pez: Paralabrax semifasciatus.

cabrilla común. Nombre vulgar, en Chile, en Perú, del pez: Paralabrax humeralis. Sinónimo: cabrilla loca.

cabrilla de arena. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Paralabrax masculatofasciatus. Sinónimo: cabrilla de roca.

cabrilla de arenas. Designación oficial española del pez: Paralabrax clathratus. Sinónimo oficial: Cabrilla de sargazo.

cabrilla de cuero. Nombre vulgar, en Colombia, del pez: Dermatolepis dermatolepis (Boulenger). Sinónimo: mero cuero.

cabrilla de roca. Designación oficial española del pez: Paralabrax masculatofasciatus. Sinónimo oficial: Cabrilla; Cabrilla de arena; Cabrilla pinta.

cabrilla de roca. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Paralabrax humeralis. Sinónimo: cabrilla loca.

cabrilla de sargazo. Designación oficial española del pez: Paralabrax nebulifer. Sinónimo oficial: Cabrilla de arena.

cabrilla de sargazo. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Paralabrax clathratus. Sinónimo: cabrilla de arena.

cabrilla del Golfo. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Epinephelus itajara. Sinónimo: mero guasa.

cabrilla escriba. Nombre vulgar del pez: Serranus scriba.

cabrilla española. Nombre vulgar, en Chile, del pez: Sebastes oculatus. Sinónimo: chancharro cabrilla.

cabrilla fina. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Prionodes huascari. Sinónimo: serrano carajito.

cabrilla fina. Nombre vulgar, en Perú, del pez: Paralabrax callaensis. Sinónimo: cabrilla perela.

cabrilla gatito. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Paralabrax humeralis. Sinónimo: cabrilla loca.

cabrilla gris. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Mycteroperca boulengeri. Sinónimo: garropa jaspeada.

cabrilla listada. Designación oficial española del pez: Gilbertia semicincta. Sinónimo oficial: Cabrilla.

cabrilla loca. Designación oficial española del pez: Paralabrax humeralis. Sinónimo oficial: Bagalo; Cabrilla; Cabrilla común; Cabrilla de roca; Cabrilla gatito; Cabrillones; Cagalo; Muñi.

cabrilla marrón. Nombre vulgar del pez: Serranus hepatus.

cabrilla parda. Nombre vulgar, en Colombia, en Méjico, del pez: Mycteroperca olfax. Sinónimo: garropa parda.

cabrilla perela. Designación oficial española del pez: Paralabrax callaensis. Sinónimo oficial: Cabrilla fina; Cabrilla raya; Cabrillo; Muñe; Muñi; Perela.

cabrilla piedrera. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Epinephelus labriformis. Sinónimo: mero murique.

cabrilla pinta. Nombre vulgar, en Colombia, en Guatemala, en Méjico, del pez: Epinephelus analogus. Sinónimo: mero moteado.

cabrilla pinta. Nombre vulgar, en Ecuador, del pez: Epinephelus labriformis. Sinónimo: mero murique.

cabrilla pinta. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Mycteroperca boulengeri. Sinónimo: garropa jaspeada.

cabrilla pinta. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Paralabrax masculatofasciatus. Sinónimo: cabrilla de roca.

cabrilla pintita. Nombre vulgar, en Guatemala, del pez: Epinephelus rosaceus. Sinónimo: calamaria.

cabrilla profundidad. Nombre vulgar, en Costa Rica, del pez: Epinephelus itajara. Sinónimo: mero guasa.

cabrilla rava. Nombre vulgar, en Guatemala, del pez: Mycteroperca boulengeri. Sinónimo: garropa jaspeada.

cabrilla raya. Nombre vulgar, en Guatemala, del pez: Paralabrax callaensis. Sinónimo: cabrilla perela.

cabrilla ribera. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Epinephelus panamensis. Sinónimo: mero panameño.

cabrilla rosa. Nombre vulgar, en Méjico, del pez: Epinephelus rosaceus. Sinónimo: calamaria.

 

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