Merlot:

Principales regiones y países productores:

Francia, California, Australia, África del Sur, Argentina, México, Suiza.

 

Una uva aciruelada con gran afinidad con las barricas de roble y con tendencia a madurar bastante rápido en botella. Es una compañera natural del Cabernet Sauvignon, con la que genéticamente está emparentada. Una cepa sutil pero que muchas veces consigue una estructura importante.

Dentro de las variedades de uvas para hacer vino ésta es una de las más conocidas mundialmente. En nuestro país esta variedad posee diferentes características.

A la vista este vino presenta un color rubí intenso con tintes violáceos. El color del mismo depende de la zona de elaboración ya que en ciertas franjas del país se elaboran vinos más oscuros mientras que en otras se obtienen vinos más livianos y claros.

Los aromas característicos de estos vinos son los de los frutos rojos: frambuesas, grosellas, moras, cassis, etc.; tabaco, guinda, violeta, ciruelas pasas, pimienta, trufas y cuero.

          

 

En boca este vino es menos tánico que otras variedades como lo es el Cabernet Sauvignon, es blando, carnoso y frutado, desarrollando sabores a ciruela, pasa de uva, miel y menta.