Nécora: La nécora es un crustáceo que pertenece al orden que los decápodos. Su tamaño es mediano ya que no sobrepasa los 10 cm de largo. Su caparazón es de color pardo oscuro y en él aparecen entre ocho y diez dientes pequeños, situados entre los ojos. Tiene tonalidades azules y está cubierto de vellosidades que lo presentan con un aspecto aterciopelado. Sus ojos son rojos y las patas tienen unas bandas negras muy características. Su alimentación es omnívora. Habita en las costas atlánticas y mediterráneas en la zona infra litoral entre rocas y algas, sin sobrepasar los 70 m de profundidad.
Este crustáceo se ganó por meritos propios un lugar prominente entre los mariscos europeos. La mejor manera de comer las nécoras es simplemente cociéndolas 2 min. en agua de mar. Nombre Científico: La nécora pertenece a la familia Portunidae. Orden Decápoda. Su nombre científico es Necora puber. ¿Por qué los crustáceos cambian de color cuando se cocinan?
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