Recetas con caviar:
- 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - Más recetas
Canapes con Caviar:
Caviar y Crème Fraiche con pan Brioche:
Ingredientes: 
10 rodajas de 7 – 8 mm. de pan Brioche.
25 gr. de manteca.
400 gr. de Crème fraiche
40 gr. caviar de osetra.
Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 190º-210ºC
2. Untar la placa con manteca, cortar con un cortante de 3 cm. las rodajas
de Brioche.
3. Disponer en la placa y hornear por 8 a 10 min.
4. Agregar una cucharita de Crème fraiche y caviar, a gusto: decorar con
ciboulette o perejil.
Endivias con crema de ciboulette y huevas de salmón:
Ingredientes: 
30 hojas de endivias firmes.
400 gr. queso Mascarpone.
20 gr. ciboulette picado.
200 gr. Crema de leche.
150 gr. Huevas de salmón.
c/n sal marina /pimienta.
Procedimiento:
1. Mezclar crema, mascarpone y ciboulette. Salpimentar.
2. Disponer sobre la punta de endivia la mezcla y cubrir
con caviar de salmón.
3. Servir de inmediato.
Pepino con dúo de Caviar:
Ingredientes: 
1un. pepino mediano.
200 gr. crema de leche.
30 gr. caviar de osetra.
30 gr. caviar de salmón.
c/n sal marina /pimienta.
Procedimiento:
1. Salpimentar la crema.
2. Cortar pepinos en finas láminas de 2 a 3 mm.
3. Disponer una cuch. de crema sobre pepino y cubrir con
huevas de salmón y caviar.
4. Servir de inmediato.
Tarteletas con caviar:
Ingredientes: 
30 gr. huevas de lumpo negras.
30 gr. Huevas de salmón.
30 gr. huevas de lumpo rojas.
400 gr. queso Mascarpone.
20 gr. eneldo fresco picado.
200 gr. Crema de leche.
c/n sal marina /pimienta.
c/n hojaldre.
Procedimiento:
1. Mezclar crema, mascarpone y eneldo. Salpimentar.
2. Estirar masa hojaldre bien fina 2 a 3 mm. Cubrir los moldes de
tartaletas, untadas con manteca previamente. Dejar enfriar en heladera
por 10 min.
3. Cocinar en horno a 210ºC. Dejar enfriar.
4. Cubrir hasta la mitad las tarteleta con mezcla de crema y queso mascarpone.
5. Agregar huevas y decorar con hojas de eneldo.
Más recetas con Caviar:
- 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - Más recetas
Volver arriba
